砂糖不使用おせちレシピ 【黒豆】

黒豆って、あんなに甘い必要ないよね。

と再確認した2018。

ほんのり甘いくらいがちょうどいい。

黒豆

《材料》

  • 黒豆 300g
  • 水 3カップ
  • みりん 2カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • 塩 小さじ1

《作り方》

  1. 洗った黒豆と調味料を圧力鍋に入れて、一煮立ちさせる
  2. そのまま一晩
  3. もう一度火にかけ、灰汁をすくう
  4. 圧力をかけて15分

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